Wanita Ini Berhasil Sukses Karena Usaha Kue Bagelen
Wanita Ini Berhasil Sukses Karena Usaha Kue Bagelen – Camilan Nusantara
Di Pahlawan Ekonomi, Fitria diwajibkan membuat produk
unggulan. Ia kemudian menciptakan Baper nak! yang artinya Bagelan Super Enak.
“Cookies ini saya ciptakan berkat saran dari salah satu mentor Pahlawan Ekonomi
Chef Muawaluyo,” tegas Fitria.
Baper Nak!, ungkap Fitria, terinspirasi dari begitu
banyaknya resep-resep asli nusantara sebagai produk oleh-oleh. Untuk membuat
cookies tersebut, ia membutuhkan bahan-bahan seperti tepung, gula, telur, keju,
dan ragi, dan bahan-bahan lainnya.
Proses pembuatannya
dilakukan dua kali. Pertama, proses membuat adonan. Kedua, proses peresapan
atau mendiamkan adonan selama 1 hari. Kedua proses ini dilakukan untuk dapat
membuat adonan mengembang sehingga menghasilkan cookies bagelan yang gurih dan lezat.
Untuk satu kemasan, cookies Baper Nak! yang ia produksi
dibandrol dengan harga Rp 25 ribu untuk satu kemasan. Saat ini ada beberapa
varian rasa Baper Nak!, di antaranya rasa keju, kopi, dan coklat.
Dalam hal produksi, Fitria saat ini dibantu oleh empat orang
pegawai. Para pegawainya tersebut berasal dari tetangga yang ada di sekitar
tempat tinggalnya.
“Yang jelas saya menanamkan kepada para pegawai saya untuk
dapat sukses. Saya mendorong mereka bisa membuka usaha sendiri. Saya tidak
keberatan mereka keluar dan mengembangkan usaha. Untuk masalah resep, saya
tidak pernah merahasiakan kepada mereka. Karena dengan begitu saya dapat lebih
berkembang dan terus berinovasi,” kata dia.
Untuk mendukung memperluas pemasaran, selain menitipkan di
beberapa Sentra UKM Surabaya, dia telah bekerjasama dengan beberapa toko
oleh-oleh. Satu di antaranya toko oleh-oleh Lapis Surabaya Pahlawan.
“Saya juga berjualan via media sosial seperti Facebook,
Instagram, dan WhatsApp,” tegasnya.
Saat ini, Fitria mampu meraup omzet paling sedikit Rp 20
juta per bulan. Namun, jika musim banyak pesanan omzetnya dapat melonjak hingga
dua kali lipat.
Pada Desember 2017 lau, Maryana Fitria dinobatkan sebagai
pemenang Best of The Best Category Home Industry Pahlawan Ekonomi 2017.
“Saya sangat bersyukur saya bisa menghasilkan pemasukan
sendiri dan membantu suami. Mudah-mudahan ke depan usaha ini dapat dilanjutkan
anak-anak saya. Karena jadi pengusaha itu jauh menjanjikan ketimbang menjadi
pegawai,” pungkas Fitria.
Baca Juga :
Komentar
Posting Komentar