4 Jenis Kacang Bali Yang Sering Dijadikan Ole-Oleh
4 Jenis Kacang Bali Yang Sering Dijadikan Ole-Oleh – CAMILAN NUSANTARA
Kacang merupakan cemilan yang cocok untuk segala suasana. Kacang khas dari Bali banyak digemari konsumen karena rasanya yang gurih, renyah, dan semakin lama varian rasanya semakin unik. Banyak produsen kacang yang mulai mengembangkan inovasi rasa pada kacangnya. Saking larisnya nih, toko oleh-oleh di Bali pasti menjual kacang. Makanya salah satu oleh-oleh khas Bali yang wajib dibeli ialah Kacang Bali.
Tetapi, tahukah Anda bahwa Kacang Bali tidak hanya terbagi dalam berbagai varian rasa? Kacang Bali juga terbagi dalam beberapa jenis loh. Setidaknya ada 4 jenis Kacang Bali Yang sering dijadikan ole-oleh oleh para wisatawan yang berkunjung. diantaranya Ada Kacang Tanah, Kacang Kapri, Kacang Koro, dan Kacang Disko. Yuk simak ulasannya satu-persatu.
- Kacang Tanah
Kacang Tanah di Bali merupakan salah satu kacang yang banyak diburu wisatawan. Kacang ini memiliki ukuran yang lebih besar dari kacang tanah biasa pada umumnya. Kacang tanah ini memiliki rasa yang gurih, kacang tanah ini tergolong camilan yang simple dan ringan. Di Bali, Kacang tanah diolah dengan cara disangrai dengan bumbu. Ada yang menggunakan bumbu bawang putih, ada yang dibumbui dengan garam, dan tak sedikit pula yang membumbui dengan irisan daun jeruk.
- Kacang Kapri
Kacang Kapri di Bali bentuknya seperti kacang tanah, namun ukurannya lebih besar dengan rasa yang lebih gurih. Pengolahannya juga dengan disangrai. Kacang ini banyak digemari konsumen karena rasanya yang memang lebih gurih serta ukurannya yang jauh lebih besar dibandingkan kacang tanah. Tak sedikit konsumen yang suka membeli dalam jumlah banyak dalam sekali beli. Merk yang paling terkenal di Bali adalah Kacang Kapri cap Tari Bali Meman.
Di Bali, setidaknya ada 4 merk Kacang Bali yang selalu diincar pembeli. Yakni Kacang Asin Rahayu, Kacang Matahari (dengan varian original dan bawang putih), Kacang Bumbu Rempah Ayu Bali (ada irisan daun jeruknya loh) dan Kacang Kapri cap Tari Bali Meman.
- Kacang Koro
Kacang koro berbentuk pipih dan berwarna lebih kuning dari kacang tanah. Sama seperti Kacang tanah, Kacang Koro diolah dengan cara disangrai dan diberi bumbu. Kacang Koro memiliki penggemarnya sendiri di pasaran. Jadi tentu saja kacang jenis ini mampu bersaing dengan kacang lain yang jadi favorit di Bali. Di Bali ada merk Manna dan Korosari yang menyajikan Kacang Koro dengan rasa-rasa andalan.
Merk Korosari hadir dengan rasa original, dengan cara pengolahan di oven. Jadi bukan lagi disangrai ya. Nah, di sisi lain, merk Manna hadir dengan varian rasa yang lebih beragam. Ada rasa original, Keju, bawang, dan rumput laut.
- Kacang Disco
Kacang Disco atau disko merupakan salah satu kacang yang paling banyak dicari karena kacangnya semakin nikmat dengan lapisan tepungnya. Belum lagi tambahan bumbu aneka rasa yang menambah nikmatnya kacang tersebut. Kacang Disco dibuat dari kacang tanah yang diberi adonan basah dan kering lalu digoreng.
Adonan basah kacang terdiri dari putih telur dan gula yang dikocok lepas sampai putih. Sedangkan adonan keringnya merupakan campuran dari tepung terigu, tepung bumbu, dan bumbu rasa yang diinginkan, seperti barbeque misalnya. Kacang yang masih mentah akan dicampur dengan setengah bagian adonan basah kemudian diaduk rata.
Nah, barulah adonan kering dimasukkan sedikit demi sedikit untuk dicampur. Setelahnya barulah bergantian dituang adonan kering dan basah sambil diaduk dengan tangan agar kacang tidak menggumpal. Kacang berbalur tepung inilah yang kemudian digoreng dan menjadi Kacang Disco.
Meski Kacang Bali sangat terkenal, tapi tahukah Anda bahwa ada produsen kacang yang sejatinya mengambil bahan baku dari Pulau Jawa seperti Kota Surabaya misalnya? Untuk jadi khas Bali ternyata tak harus asli dari Bali ya kacangnya! Di Bali merk kacang disco yang banyak dicari adalah Kacang Disco Kecak Mama, Kacang Disco Mami, Kacang Disko Rajawali dan Kacang Disko RasaLokal.
Nah, itulah kacang-kacang khas Bali yang banyak diburu pembeli. Setiap jenis kacang pasti punya penggemarnya sendiri-sendiri ya. Kalau Anda suka yang mana?
Baca Juga :
Komentar
Posting Komentar