MENGENAL LEBIH JAUH MENGENAI KRIPIK GADUNG YANG KAYA AKAN KARBOHIDRAT
Mengenal Lebih Jauh Mengenai Kripik Gadung Yang Kaya Akan Karbohidrat - CAMILAN NUSANTARA Indonesia merupakan negara yang sangat kaya dengan beragam hasil bumi karena tanah pertaniannya yang terkenal sangat subur. Di antara jenis hasil bumi tersebut, jenis umbi-umbian merupakan hasil bumi yang paling banyak diminati oleh masyarakat Indonesia, contoh hasil bumi ini adalah gadung. Tanaman gadung banyak tumbuh di daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur sehingga sering juga disebut dengan umbi Jawa. Jenis umbi ini memang tidak enak bila dimakan secara langsung, bahkan termasuk jenis umbi yang mengandung racun. Kandungan racun tersebut diketahui sebagai racun sianida (HCN) dengan konsentrasi cukup tinggi, sehingga bila diolah dengan tidak benar dapat menyebabkan sakit kepala. Kandungan HCN yang terdapat pada gadung bervariasi, tetapi rata-rata diperkirakan sekitar 0,5-3,5 mg HCN/kg berat badan. Oleh sebab itu, disarankan jangan mengkonsumsi umbi gadung dalam keadaan mentah karena bere