Postingan

Menampilkan postingan dari Januari, 2019

MENGENAL LEBIH JAUH MENGENAI KRIPIK GADUNG YANG KAYA AKAN KARBOHIDRAT

Gambar
Mengenal Lebih Jauh Mengenai Kripik Gadung Yang Kaya Akan Karbohidrat - CAMILAN NUSANTARA
Indonesia merupakan negara yang sangat kaya dengan beragam hasil bumi karena tanah pertaniannya yang terkenal sangat subur. Di antara jenis hasil bumi tersebut, jenis umbi-umbian merupakan hasil bumi yang paling banyak diminati oleh masyarakat Indonesia, contoh hasil bumi ini adalah gadung. Tanaman gadung banyak tumbuh di daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur sehingga sering juga disebut dengan umbi Jawa. 
Jenis umbi ini memang tidak enak bila dimakan secara langsung, bahkan termasuk jenis umbi yang mengandung racun. Kandungan racun tersebut diketahui sebagai racun sianida (HCN) dengan konsentrasi cukup tinggi, sehingga bila diolah dengan tidak benar dapat menyebabkan sakit kepala. Kandungan HCN yang terdapat pada gadung bervariasi, tetapi rata-rata diperkirakan sekitar 0,5-3,5 mg HCN/kg berat badan. Oleh sebab itu, disarankan jangan mengkonsumsi umbi gadung dalam keadaan mentah karena beresiko meny…

PENGERTIAN, MANFAAT, DAN CARA MEMBUAT MANISAN PEPAYA KERING

Gambar
Pengertian, Manfaat, dan Cara Membuat Manisan Pepaya Kering - CAMILAN NUSANTARA
Selain enak cemilan manisan juga dapat membuat buah menjadi awet dikonsumsi hingga beberapa hari. Banyak jenis buah – buahan yang dapat diolah menjadi manisan, diantaranya : manisan belimbing, manisan salak, manisan kedondong, manisan kolang –kaling, dan manisan papaya.
Buah pepaya memiliki banyak kandungan gizi. Diantara nya Kalsium, Zat Besi, Magnesium, Fosfor, Potassium (Kalium), Sodium, Seng (Zinc) dan mengandung banyak kandungan vitamin yaitu Vitamin A, Vitamin C, Vitamin E, Vitamin K, Vitamin B1, Vitamin B2, Vitamin B3, Vitamin B5, Vitamin B9. Oleh sebab itu mengosumsi buah pepaya atau olahan buah pepaya dapat memberikan banyak manfaat bagi tubuh.  Berikut 20 Manfaat Pepaya Bagi Kesehatan 
Memperlancar BABMemperbaiki Daya Tahan TubuhSebagai Cadangan EnergiObat InsomniaMencegah KankerUntuk Kesuburan RambutUntuk DietMenjadi Anti ParasitMenyehatkan MataMenyehatkan KukuMenyembuhkan Kulit Yang TerbakarAnti…

Manfaat dan Macam Macam Produk Olahan dari Buah Jambu

Gambar
Manfaat dan Macam-Macam Produk Olahan dari Buah Jambu - CAMILAN NUSANTARA

Jambu biji ( Psidium guajava ) dikenal karena bagian tengah buahnya terdapat biji yang berkumpul  dan  berukuran kecil.  Tanaman  ini  berasal  dari  pulau-pulau  di  Laut  Karibia, daratan Amerika Tengah dan Amerika Selatan bagian utara.

Jambu biji menyebar ke seluruh dunia, termasuk Indonesia, sejak ratusan tahun yang lalu, tepatnya setelah benua Amerika ditemukan. Saat ini, tanaman jambu biji telah dibudidayakan dan menyebar luar di daerah Sumatera dan Jawa, yang meliputi Sumatera Utara, DKI Jakarta,

Selain memiliki daging buah yang renyah dan rasa yang menyegarkan, ternyata buah jambu biji memiliki kandungan gizi dan nutrisi yang sangat baik untuk kesehatan tubuh kita. Adapaun kandungan yang terdapat pada buah jambu biji ini antara lain : kandungan protein, vitamin C, vitamin E, karbohidrat, serat, omega 3 dan 6,zat postassium, mineral, zat besi dan lain sebagainya.

Jambu biji bisa diolah menjadi beberapa m…

Kerupuk Mawar Mini Sidoarjo Enak dan Gurih

Gambar
Kerupuk Mawar Mini Sidoarjo Enak dan Gurih - CAMILAN NUSANTARA
Di Indonesia sudah tidak asing lagi dengan yang namanya kerupuk. Berbagai jenis kerupuk di produksi dengan bermacam bentuk, warna dan nama yang unik. Kerupuk pun diolah dari berbagai hasil hewan laut, dari hewan darat, dari buah ataupun tanaman yang ada. Seperti dari laut ada ikan, cumi-cumi, teripang, sotong, udang, lorjuk, kakap dll. Dari hewan darat ada yang terbuat dari kulit sapi, kulit kerbau dll. Adapun dari buah dan tanaman lainnya seperti kerupuk buah anggur, kerupuk buah naga, kerupuk buah jambu, kerupuk bayam, kerupuk kentang dan lainnya. Warna dan bentuknya pun sudah beragam.
Peranan kerupuk ini sangat penting untuk pelengkap segala makanan atau sekedar camilan. Oleh karena itu, Penjualannya pun sangat laris. termasuk kerupuk mawar. Jumlah produsen kerupuk mawar cukup banyak, bahkan hampir setiap daerah di Indonesia. Anda dapat memperoleh kerupuk mawar di toko-toko. 
Proses Pembuatan Kerupuk Mawar
BAHAN :
- 500 …

MENGOLAH KEONG MENJADI KERUPUK

Gambar
Mengolah Keong Menjadi Kerupuk - CAMILAN NUSANTARA

Keong mas atau disebut oleh sebagian masyarakat sebagai siput murbai (Pomacea canaliculata Lamarck) merupakan salah satu ancaman bagi petani karena dapat menghabiskan tanaman padi muda dalam waktu semalam. Fertilitas yang tinggi dipadu siklus hidup yang pendek mampu membuat hewan ini bereproduksi dengan cepat dan adaptif terhadap lingkungan sekitarnya. Dalam kondisi lapang, 6 ekor keong mas per meter persegi mampu mengurangi hasil panen sebanyak 15% dan kerusakan yang ditimbulkan berlangsung hingga 50 hari setelah penanaman. Namun di balik keberingasannya, keong emas menyimpan kandungan gizi yang tidak dapat disepelekan, bahkan hampir 40% berat tubuhnya terdiri dari protein yang merupakan zat pembangun makhluk hidup.

Kandungan Nutrisi Keong mas juga diketahui mengandung asam omega 3, 6, dan 9. Dari hasil uji proksimat, kandungan protein pada keong mas berkisar antara 16 h

Cara Membuat Manisan Mangga Yang Enak dan Mudah

Gambar
Cara Membuat Manisan Mangga Yang Enak dan Mudah - CAMILAN NUSANTARA
Manisan merupakan salah satu olahan yang berbahan dasar buah – buahan yang direndam dalam larutan gula beberapa saat. Manisan dibuat dengan tujuan untuk mengawetkan buah agar lebih tahan lama dari biasanya dan inovasi pengawetan seperti ini sudah ada sejak dulu.

Proses pembuatan manisan adalah dengan merendam buah ke dalam larutan gula yang menyebabkan kadar gula dalam buah tersebut meningkat serta kadar air dalam buah menurun, nah keadaan ini yang menyebabkan pertumbuhan mikroba perusak terhambat sehingga buah menjadi awet. Salah satu manisan buah yang sangat digemari adalah manisan mangga.

Saat ini hampir setiap rumah memiliki pohon mangga, nah saat musim panen mangga tiba biasanya hasilnya berimpah dan buahnya sering tidak termakan. Untuk menyiasati hal tersebut dan membuat buah mangga lebih tahan lama serta ingin menikmatnya dengan cara yang berbeda tidak ada salahnya jika Anda mengolahnya menjadi manisan.Manisan…

Cara Membuat Manisan Buah Cermai Yang Sehat Dan Mudah

Gambar
Cara Membuat Manisan Buah Cermai Yang Sehat Dan Mudah - CAMILAN NUSANTARA
Diartikel sebelumnya kami telah mengulas seputar buah cermai. Mulai dari pengertian, kandungan gizi, dan manfaat dari buah cermai. Berikut kami akan memberika tutorial membuat manisan dari buah cermai yang memiliki banyak gizi dan manfaat bagi tubuh.  Langkah-langkah Membuat Manisan CermaiBahan-bahan: -      Buah cermai yang cukup tua -      Gula pasir -      Air kapur -      Pewarna makanan jika ingin diwarnai
Peralatan: -        Alat penggilas/botol kosong yang bersih -        Panci -        Alat penimbang -        Tampah
Cara pembuatan: Mula-mula buah cermai digilas dengan menggunakan wadah kosong yang bersih, sehingga air yang terkandung dalam buah cermai akan terperas keluar.Langkah selanjutnya, buah cermai tersebut direndam dalam air kapur selama satu malam (kira-kira dua belas jam), lalu dicuci bersih sampai air bekas cuciannya mempunyai warna bening kembali.Membuat air gula, yang terdiri dari satu kilo gra…

Kandungan Khasiat dan Manfaat Buah Cermai Bagi Kesehatan Tubuh

Gambar
Kandungan Khasiat dan Manfaat Buah Cermai Bagi Kesehatan Tubuh CAMILAN NUSANTARA
Buah Cermai merupakan buah yang berasal dari tanaman Phyllanthus Acidos. Buah yang berwarna kuning kehijauan ini berbentuk seperti bunga yang padat dan tumbuh bergerombol seperti buah anggur. Dagingnya sendiri berwarna kuning keputihan dengan rasa yang cenderung asam dan kecut. Karena itulah ia lebih sering dijadikan sebagai manisan ketimbang dikonsumsi secara rutin. Kandungan Buah Cerme
Nilai Kandungan Gizi Cermai (per 100 gram porsi makan) adalah 28 kkal energi, 91,7 g air, 0,7 g protein, 6,4 g karbohidrat, 0,6 g serat kasar, kalsium 5 mg, 23 mg fosfor, 0,4 mg besi, 0,01 mg thiamin , riboflavin 0,05 mg dan 8 mg vitamin C (Anon, 1992).
Daun cermai mengandungi banyak air, karbohidrat, saponin, flavonoida, tanin, polifenol, protein, lemak, dan serat. Manakala buah pula mengandungi serat, mineral dan vitamin C. Dikatakan memakan pucuk cermai dapat merawat alahan kulit, penawar racun gigitan serangga biasa, …

Sejarah, Resep, dan Jenis Keju Yang Di Gunakan dalam Membuat Kastengel

Gambar
Sejarah, Resep, dan Jenis Keju Yang Di Gunakan dalam Membuat Kastengel - CAMILAN NUSANTARA
Kastengel merupakan camilan gurih yang telah hadir sejak jaman kolonial. Kue ini berasal dari negeri Belanda. Kastengel berasal dari kata Kaas yang berarti keju dan Stengel berarti batangan.  Konon resep kue kastengel ini diperkenalkan oleh nyonya-nyonya Belanda di masa kolonial penjajahan Hindia Belanda. Setelah sampai di Indonesia, ukuran kue dimodifikasi. Kue dipotong kecil-kecil disesuaikan dengan oven di sini yang ukurannya tak terlalu besar. Sedangkan untuk rasanya, tidak berubah, sama seperti rasa kastengel asli dari Belanda.
Di Indonesia, kastengel berbentuk kotak pendek. Ukuran panjangnya sekitar 5 centimeter. Di negara asalnya, kastengel ukuranya tidak sependek seperti yang kita kenal, tapi panjangnya mencapai sekitar 30 centimeter.
Di Indonesia, Kastengel merupakan kue klasik yang cukup diminati di event tertentu seperti pada Hari Raya Idul Fitri, Idul Adha, Hari Natal dan hari raya …